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【#春节假期我在#唐山吃饹馇千】

【#春节假期我在#唐山吃饹馇千】饹馇千是河北唐山的传统美食,是家家年夜饭桌上必不可少的菜肴。饹馇千的制作原料主要是唐山特有的饹馇。相传,饹馇的名字来源于慈禧太后,传说慈禧太后晚年胃口不好,尝过了很多菜都不想吃,但吃到饹馇后赞不绝口,连忙说“搁着”吧,众人以为这是老佛爷赐的名字,于是饹馇便流传开来。上等的瘦肉与葱姜剁成馅,只需要简单的加入唐山十三香、盐和香油,用饹馇卷肉馅切成小段,花生油炸至金黄出锅。饹馇千便制作完成,饹馇千承载了一代代唐山人对于过年的记忆。#流动的我不变的年#(制作:吕沁东 视频/文字:校媒记者 芦猛)

(2019-02-06 编辑:吕沁东 来源:中青在线)

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